La chambre d’agriculture de La Réunion dans le Nord-Pas-de-Calais pour découvrir la transformation des racines et tubercules

La cellule « Diversification végétale » de votre Chambre d’agriculture à travers son responsable Eric Lucas et le président de l’institution, Frédéric Vienne, étaient récemment en métropole, notamment, dans le Nord Pas de Calais pour différentes visites de terrain et formation interne dans le cadre du développement du projet de transformation des racines (patate douce, songes, cambar, manioc…) et tubercules (pommes de terre, pommes en l’air…) péi sans oublier le fruit à pain.
L’objectif de cette visite de terrain était d’acquérir les connaissances et compétences techniques en vue de la mise à disposition d’un outil de transformation des tubercules et racines pour les agriculteurs et producteurs locaux mais aussi la vente directe dans un objectif global de souveraineté alimentaire.
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